Ejemplo de dieta hiposodica moderada

By admin | como adelgazar

Resumen de dieta baja en sodio (hiposodiaca).

El sodio es un elemento que se encuentra en muchos alimentos, así como el agua.

El cuerpo requiere una pequeña cantidad de sodio en la dieta para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo.

Sin embargo, la mayoría de las personas consumen muchas veces la cantidad de sodio es necesario.

Un nivel saludable de sodio en la dieta contiene menos de 2,3 gramos (2300 miligramos, o acerca de la cantidad de sodio en una cucharadita) de sodio cada día.

Las personas con ciertas condiciones médicas tales como la presión arterial alta, enfermedad renal, y problemas cardíacos se pueden beneficiar de una dieta que es más baja en sodio.

Ejemplo de dieta hiposodica moderada

En este tema se revisará cómo leer las etiquetas de los alimentos, cómo elegir los alimentos que son bajos en sodio, y cómo vivir con menos sal y también veremos ejemplos de dieta hiposodica moderada.

¿Por qué debo reducir el sodio en mi dieta?

La reducción de la ingesta de sodio reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta y alta limítrofe.

La reducción de sodio también puede ayudar a prevenir la acumulación de líquido en las piernas o el abdomen.

Las personas con enfermedad renal crónica deben controlar la ingesta de sodio para evitar la sobrecarga de volumen, lo que aumenta la presión arterial y provoca la hinchazón.

La disminución de sodio también puede ayudar a las personas que tienen insuficiencia cardíaca.

El cambio de una dieta alta en sodio a una dieta hiposodiaca baja en sodio puede reducir modestamente la presión arterial en las personas que tienen presión arterial normal.

Cuando el consumo de sodio se reduce de 4,000 mg a 2000 mg por día, la presión arterial cae por 2 a 3 mmHg.

Esta reducción puede ser tan grande como 10 mm Hg durante varios años y puede reducir sustancialmente el riesgo de enfermedades del corazón.

Beneficios.

 Además de reducir directamente la presión arterial, un menor ingesta de sodio también puede aumentar la eficacia de medicamentos para la hipertensión y otros tratamientos no farmacológicos, tales como la pérdida de peso.

Una menor ingesta de sodio también se ha asociado con otros beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de morir a causa de un accidente cerebrovascular, la inversión de agrandamiento del corazón, y un menor riesgo de cálculos renales y osteoporosis.

¿Dónde se encuentra el sodio?

La principal fuente de sodio en la dieta es la sal añadida a los alimentos envasados ​​y procesados ​​y en alimentos de restaurantes.

Los alimentos procesados ​​incluyen comidas preparadas congeladas, alimentos enlatados, encurtidos, productos de aperitivo, embutidos, queso, condimentos, salsas, aderezos, panes, cereales y refrescos (incluyendo refrescos de dieta) sólo para nombrar unos pocos.

El Sodio que se encuentra en las cuentas de los alimentos elaborados alrededor del 80 por ciento de la ingesta diaria de sodio de una persona en una dieta occidental típica, y pueden sumarse rápidamente, incluso sin el uso del salero.

Directrices.

Varias organizaciones profesionales han publicado directrices basadas en la evidencia para la reducción de la ingesta de sodio.

La mayoría de los médicos están de acuerdo en que las personas con presión arterial alta deben consumir menos de 2300 miligramos (2,3 gramos) de sodio por día.

Las personas con otras condiciones se puede aconsejar a consumir incluso menos (1500-1800 mg por día).

El contenido de sodio de los alimentos envasados, procesados y preparados por lo general puede ser determinada por la lectura de etiquetas de los alimentos o la consulta de un libro de referencia.

Es importante recordar que la cantidad de sodio que aparece es para un tamaño de la porción en particular; comer más o menos de la porción indicada cambia la cantidad de sodio consumido.

Además, muchas personas añaden más sal a los alimentos; sólo una cucharadita de sal de mesa contiene aproximadamente 2.300 miligramos de sodio, que es más que muchas personas necesitan para todo el día.

La mayoría de los alimentos frescos, y ahora algunos alimentos congelados, tienen un bajo contenido de sodio y pueden ser sustituidos por los alimentos que son altos en sodio. Leer las etiquetas, cuando se proporciona, puede ser extremadamente útil.

¿Cómo puedo disminuir el consumo de sodio?

Aunque es difícil de recortar la cantidad de sodio en la dieta, la mayoría de la gente encuentra que su sabor se adapta rápidamente a la reducción de sodio.

La sal es un gusto adquirido, y las papilas gustativas se pueda formar en menos de una a dos semanas si la gente se pega con la dieta baja en sodio.

Las hierbas frescas, mezclas de especias y sin sodio, los cítricos y el vinagre con sabor hacen sabrosas alternativas al salero.

Puede ser útil llevar un registro detallado de alimentos y sumar la ingesta de sodio. Dentro de un corto período de tiempo (menos de una semana), las principales fuentes de sodio pueden ser identificados, y la ingesta diaria se puede calcular.

Las sugerencias para disminuir de sodio incluyen los siguientes:

Guarde el salero y reducir o eliminar la sal en la cocina. Experimento con hierbas, especias, ajo, cebolla, limón o lugar.

Busque los productos bajos en sodio, tales como mezclas de especias, y leer las etiquetas de tamaño de la porción y el sodio contenido en los alimentos congelados y enlatados, embotellados.

Haga una lista de alimentos bajos en sodio saludables para sustituir. Muchas tiendas de comestibles ahora proveen esta información.

Cuando coma fuera, solicitar la comida se prepara sin sal, tener apósitos o salsas en el lado, y evitar trocitos de tocino, queso, y migas de pan en la barra de ensaladas.

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No agregue sal a los alimentos durante la cocción o antes de comer. Enseñar a los miembros de la familia para probar la comida antes de añadir sal.

Evitar comer en los restaurantes de comida rápida. Si esto no es posible, elegir los restaurantes que ofrecen frutas o verduras sin salsas o aderezos. Hacer que sin sal puede utilizar para preparar los alimentos, siempre que sea posible.

No use sustitutos de la sal que son altos en potasio a menos que un profesional médico. Hierbas y especias combinaciones que están libres de sal están ampliamente disponibles y se pueden utilizar para sazonar los alimentos.

ablandadores de agua eliminar el calcio y añadir de sodio al agua potable. No beba agua ablandada. Al comprar agua embotellada, comprobar la etiqueta para asegurarse de que no contiene sodio.

Mirar las etiquetas de los medicamentos de venta libre. Evitar los productos que contienen carbonato de sodio o bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio.

frutas y verduras frescas son naturalmente bajos en sodio.

Además, una dieta rica en frutas y verduras proporciona beneficios adicionales en la reducción de la presión arterial. La dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) es una intervención bien conocido para tratar la presión arterial alta.

La dieta DASH requiere que la persona a comer de cuatro a cinco porciones de frutas, de cuatro a cinco porciones de verduras y de dos a tres porciones de productos lácteos bajos en grasa, y todos los alimentos deben contener menos de un 25 por ciento de grasa total por porción.

Alimentos para elegir.

 Los siguientes son ejemplos de alimentos que son generalmente bajos en sodio. Compruebe la etiqueta para determinar la cantidad de sodio, como las cantidades pueden variar ampliamente de una marca a otra.

Panes – panes integrales, magdalenas, bagels, maíz y tortillas de harina, la mayoría de las magdalenas.

Cereales – Muchos cocinado baja en sal (leer la etiqueta para determinar el contenido de sodio) cereales calientes (no instantáneos), tales como harina de avena, crema de trigo, arroz o harina de cereales, trigo inflado, arroz inflado, desmenuzado trigo.

galletas y productos de aperitivo – Todas las galletas sin sal y bocadillos, mantequilla de maní sin sal, nueces o semillas sin sal, palomitas de maíz sin sal.

pasta, arroz y patatas – Cualquier tipo de pasta (cocido en agua sin sal), las patatas, el arroz blanco o marrón

guisantes y frijoles secos – Cualquier frijoles cocidos secos o guisantes (sin paquete de condimentos), o judías y guisantes baja en sal enlatados.

Carnes y proteína – carne fresca o congelada, aves y pescado; baja en sodio atún y salmón enlatado; huevos o sustitutos de huevo.

Las frutas y verduras – Cualquier fruta fresca, congelada o enlatada, las verduras frescas o congeladas sin salsa, verduras enlatadas sin sal, baja en sal tomate salsa / pegar.

Productos lácteos – leche, crema, crema agria, crema no láctea, yogur, cottage-inferior de sodio y otros quesos (asegúrese de leer las etiquetas de tamaño de la porción).

Grasas y aceites – aceites vegetales (de oliva, canola, maíz, maní), mantequilla sin sal o margarina.

Sopas – sopas libre de sal y cubos de caldo bajo contenido de sodio, el caldo sin sal, sopa casera sin sal añadida.

Dulces – gelatina, sorbete, pudín, helado (marcas varían ampliamente), productos horneados sin sal, azúcar, miel, mermelada, mermelada, mermelada, jarabe.

Bebidas – Café, té, refrescos, bebidas con sabor a frutas, zumo de tomate baja en sal, cualquier jugo de fruta.

Condimentos – hierbas frescas y secas; jugo de limon; mostaza baja en sal (no disponible en el mercado, pero se pueden hacer en casa), el vinagre y la salsa de Tabasco; bajo o la salsa de tomate sin sal; mezclas de condimentos que no contengan sal.

Alimentos a evitar.

 Muchos alimentos, especialmente aquellos que son procesados, tienen un alto contenido de sodio.

Panes – Galletas, mezclas preparadas (panqueque, panecillo, pan de maíz), cereales calientes instantáneos, muchos cereales fríos en caja, harina leudante.

galletas y productos de aperitivo – Galletas saladas y bocadillos (patatas fritas, pretzels, palomitas de maíz), mantequilla de maní regulares, preparados salsas / cremas para untar, frutos secos salados o semillas.

pasta, arroz, patatas y – macarrones y queso de mezcla; mezclas de arroz, fideos, o espagueti; espaguetis enlatados; lasaña congelada; patatas instantáneo; mezclas de papas sazonadas.

judías y guisantes – frijoles o guisantes preparadas con jamón, tocino, carne de cerdo salada, o grasa de tocino; la mayoría de los frijoles enlatados.

Carnes y proteínas – en salazón, ahumados, enlatados, condimentado, y curado de carnes, aves o pescado; tocino; jamón; salchicha; carnes frías; perros calientes; empanado carne congelada, pescado o aves de corral; comida congelada; Pizza.

Las frutas y verduras – verduras enlatadas regulares y los zumos de verduras, salsa regular de tomate y pasta de tomate, aceitunas, encurtidos, condimentos,  verduras congeladas en mantequilla o salsas, cristalizado y fruta acristalada, guindas, frutos secos con sulfito de sodio.

Los productos lácteos – Suero de mantequilla, leche con chocolate Holandés-procesado, rodajas de queso fundido para untar, y la mayor parte de requesón, quesos curados o naturales.

Grasas y aceites – aderezos para ensaladas preparadas, tocino, carne de cerdo salada, fatback, mantequilla o margarina salada.

Sopas – sopas enlatadas o preparados regulares, guisos, caldos, o caldo; sopas envasados y congelados.

Postres – productos horneados envasados.

Bebidas – agua ablandada; bebidas carbonatadas con sodio o sal añadida; jugo de tomate regular (V8); preguntar sobre las bebidas alcohólicas.

Condimentos – sal de mesa, sal Lite, cubos de caldo, extracto de carne, condimento para tacos, salsa Worcestershire, salsa tártara, salsa de tomate, salsa de chili, jerez y vino, sal cebolla, mostaza, sal de ajo, salsa de soja, tamari, aroma de carne o ablandador, carne y salsa de barbacoa, sal sazonada, el glutamato monosódico (MSG), cacao Holandés-procesado.

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